Solo sarymsak adaty sarymsakdan birneme kiçidir, içi tutuşlygyna (iýmek gaty amatly).
Adaty sarymsakdan has ýakymly we tagamly.
Ajaýyp iýmitlenişi we ajaýyp bakterisid güýji sebäpli Hytaýda sarymsagyň şasy hökmünde tanalýar.
Sarymsagyň gelip çykyşy, Hytaýyň nanunnan welaýatynda, asyl ekologiki sebitden 2000 metr belentlikde ýerleşýär.
Highokary belentliklerde we sowuk ýerlerde ekilýändigi sebäpli zyýankeşler we keseller az bolýar, şonuň üçin pestisidleri ulanmagyň zerurlygy ýok.
Alnan ýeke-täk sarymsak onlarça barlagdan we gara sarymsak bolmak üçin uzyn fermentasiýa prosesinden geçýär.